无辣版本酸菜鱼

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小蓉儿
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每次想吃酸菜鱼都因为不会吃辣而放弃 这不 正好有楼下邻居姐姐送的正宗广西酸菜 拿来做酸菜鱼正好 网上的菜谱都加了辣椒 于是做一次无辣版的酸菜鱼 让各位跟小R一样不会吃辣的盆友们也能够品尝酸菜鱼的美味

无辣版本酸菜鱼的用料

草鱼 适量 酸菜 适量
植物油 适量 淀粉 适量
姜片 适量 蒜末 适量
生抽 适量 盐 适量
蛋白 一个 麻油 少许

无辣版本酸菜鱼的做法

无辣版本酸菜鱼的做法图解1

步骤1

将草鱼片成鱼片，加上姜片，生抽，盐，麻油，蛋白（只要蛋白不要蛋黄！），红薯粉提前腌制15分钟，酸菜用水冲一下拧干。
无辣版本酸菜鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热放入姜蒜爆香
无辣版本酸菜鱼的做法图解3

步骤3

加入酸菜炒香
无辣版本酸菜鱼的做法图解4

步骤4

倒入适量的开水，不能太少，太少等会就没什么汤了
无辣版本酸菜鱼的做法图解5

步骤5

盖上锅盖，中火煮至汤变成乳白色
无辣版本酸菜鱼的做法图解6

步骤6

倒入腌制好的鱼片，煮3分钟，根据自己的口味调味即可（此步骤可以加一点料酒）
无辣版本酸菜鱼的做法图解7

步骤7

完成

无辣版本酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-28

©本菜谱的做法由 小蓉儿 编写，未经授权不得转载

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