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★紫薯曲奇★
无黄油的健康曲奇，使用紫薯来做“健康大使”。紫薯本身已经有了香甜的味道，用它就不用再放大量砂糖了！做好的紫薯曲奇，外酥内嫩，特别像里面还放的夹心馅料的感觉。还能缓解宝宝便秘，有木有觉得一举多得呢？
紫薯曲奇的做法
步骤1
准备食材，紫薯也可以用红薯。
步骤2
将紫薯去皮，洗净，切成片。
步骤3
水开后上锅蒸十五分钟，蒸至可以用筷子轻松扎透的程度。
步骤4
紫薯蒸好后，用研磨碗的棒棒碾压成细腻的紫薯泥，尽量多碾压几遍，尽量不要有大的结块。
步骤5
将紫薯泥倒入面粉盆中，搅拌一下。
步骤6
磕入一个鸡蛋，稍微搅拌一下。
步骤7
倒入配方奶，或者牛奶。
步骤8
用打蛋器搅拌成无颗粒的，浓稠的紫薯糊糊。浓稠度可以参考图中。
步骤9
准备好裱花嘴和裱花袋，将裱花袋套在嘴上。我用的三能sn7102,10齿中号。
步骤10
找一个高一点的容器，将裱花袋套上上面，然后将紫薯糊糊kuai到袋子中。
步骤11
将面糊推到花嘴处，后面用皮筋扎紧。
步骤12
挤花的时候可以预热烤箱。在烤盘上挤出花型，试了几个花型，赶脚还是这种坨坨的形状好看一点....因为紫薯中有纤维，挤出来的时候有时候会有点粘连，所以形状会稍微受到影响。没有我这种烤盘，就直接挤普通烤盘，无影响。
步骤13
放入预热好的烤箱，170度，上下火，烘烤20-25分钟，根据烤箱脾气确定出炉时间，千万表烤糊了。哄娃睡觉一下烤了30分钟...稍微有点过，不过还好凑合吃啦！
步骤14
烤好后就是这种外酥里嫩的，非常适合宝宝吃呢~
步骤15
无黄油的健康曲奇，趁热吃更美味！紫薯曲奇的烹饪技巧
* 1岁以上的宝宝可以加勺糖粉。
* 花嘴建议用中号以上，口稍微大一点，会比较好挤。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2018-01-15
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