可可年轮蛋糕

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天气凉了,树叶都黄了。乐乐跟妈妈一起在公园捡树叶,满地的落叶软软的像踩在棉被上一样。乐乐开心的跑呀跑,突然就摔倒了。妈妈赶紧跑过来一看,原来是个大树墩儿。虽然不疼但是乐乐好委屈,踢了树墩一脚。 “你为什么踢它呢?”妈妈说。 “因为它害我摔倒了。”乐乐还是很生气。 “树墩在那里站的好好的,你不小心撞了它,人家没怪你,你还踢他。”妈妈俯下身摸摸树墩,“你疼吗?” 乐乐也觉得自己做得不对,蹲在树墩的旁边小声说:“对不起~~”突然乐乐像发现了新大陆一样,“妈妈,看这个上面是一圈一圈的。” “这叫年轮,有几圈大树就有几岁,你数数看。”妈妈温柔的看着乐乐。 “1、2、3、4、5、6……” 乐乐不但火气全消,还又学到了新的知识。就是因为妈妈能够共情到乐乐的情绪,同时也让乐乐学会共情。换位思考,事情往往就容易解决了。 乐乐很想吃蛋糕,但是家里没有烤箱。乐乐妈,你家有平底锅么?

可可年轮蛋糕的用料

鸡蛋 2个 牛奶 120ml
黄油(无盐) 80g 1g
低筋面粉 100g 可可粉 10g
泡打粉 1g 细砂糖 25g

可可年轮蛋糕的做法

可可年轮蛋糕的做法图解1

步骤1

80g黄油隔水融化,加入牛奶120ml、两颗鸡蛋黄、1g盐,充分拌匀(宝餐提示:如果黄油中带盐,则无需另行添加盐)
可可年轮蛋糕的做法图解2

步骤2

泡打粉、可可粉、倒入低筋面粉,筛入拌好的黄油中搅拌均匀
可可年轮蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋清2个、细砂糖25g,打发成三倍大
可可年轮蛋糕的做法图解4

步骤4

分两次倒入面糊中搅拌均匀至无颗粒
可可年轮蛋糕的做法图解5

步骤5

舀一勺面糊到平底锅中,摊平,再开小火加热(宝餐提示:蛋糕饼皮不要做得太厚,不然卷的时候容易开裂)
可可年轮蛋糕的做法图解6

步骤6

蛋糕表面出现小孔,即可。(宝餐提示:如法炮制多做几张,一定要摊好面糊再开小火)
可可年轮蛋糕的做法图解7

步骤7

先取一张蛋糕饼,从一端卷起,卷至快要结束时,再放一张接上继续卷,直至合适的厚度(宝餐提示:趁热开始卷,凉了再卷容易开裂)
可可年轮蛋糕的做法图解8

步骤8

定好型凉透后,用切小段。(宝餐提示:自制甜点没有防腐剂,24小时之内要吃完哦。)
可可年轮蛋糕的做法图解9

步骤9

完成啦

可可年轮蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-02-02

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