味味排骨

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味味排骨的用料

小排 500g 姜 适量姜丝
八角，葱段 1朵，3-4段 冰糖 10克（这个随感觉来就好，我也没称过）
酱油 老抽5ml、生抽30ml（用量可根据排骨多少进行调整） 料酒 30ml
黑芝麻 适量 蒜苔 100克
胡萝卜 100克 豆腐乳 一小块

味味排骨的做法

味味排骨的做法图解1

步骤1

生抽，料酒，姜腌制4小时
味味排骨的做法图解2

步骤2

下锅：排骨、冰糖、豆腐乳、八角、葱段、老抽拌匀。
味味排骨的做法图解3

步骤3

开中火
味味排骨的做法图解4

步骤4

开锅后调微火，炖25分钟。
味味排骨的做法图解5

步骤5

25分钟后，放入胡萝卜、蒜苔，盖盖小火2分钟，开盖收汁。
味味排骨的做法图解6

步骤6

出锅摆盘

味味排骨的烹饪技巧

微火锁营养肉脂松软，肉醇香！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-01

©本菜谱的做法由 薇旺之家 编写，未经授权不得转载

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