尖椒鸡

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大豫公主Jessie
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这道菜是在重庆火锅店吃到的～每次吃都觉得没有馒头搭配着吃少了一个仪式感一样～哈哈哈！主要因为我出生河南～小时候就爱辣椒配模～另外闺蜜们也喜欢吃啊！那我就更有动力研究啦～喜欢麻辣的亲们赶紧做起来哈！还有要安利你们配馒头一起吃哈！不好吃来找我

尖椒鸡的用料

新鲜仔鸡 500g 尖椒 300g
花椒（青花椒） 50g 老姜 50g
大蒜 一个 白糖 一勺
老抽 一勺 料酒 两勺
鸡粉 一勺 耗油 适量
干香料 适量

尖椒鸡的做法

尖椒鸡的做法图解1

步骤1

首先洗干净鸡用厨房纸吸干水分～用盐和料酒腌制半小时放一边备用之余准备这些配料
尖椒鸡的做法图解2

步骤2

热油煎香鸡块～这个过程不要急躁哈！中火满煎到鸡块变金黄
尖椒鸡的做法图解3

步骤3

铲出鸡块，热油放入干香料煸出香味后铲出不要～放姜蒜入锅炒香加入青花椒翻炒倒入鸡块，
尖椒鸡的做法图解4

步骤4

最后放辣椒翻炒调味～放耗油，糖，鸡粉少许盐翻炒就OK啦

尖椒鸡的烹饪技巧

喜欢麻辣的自行替换辣椒品种哈！用小米辣出来的应该无敌好吃～发挥你们的小宇宙吧 温馨提示一下！鸡一定要斩小块哈！这样轻轻炸一下就很香啦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-02

©本菜谱的做法由 大豫公主Jessie 编写，未经授权不得转载

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