奶油蛋糕卷

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奶油蛋糕卷的用料

鸡蛋 4个	低筋粉 40克
牛奶 40克	玉米油 40克
细砂糖 40克	淡奶油 300克
细砂糖 30克	芒果适量

奶油蛋糕卷的做法

步骤1

准备材料。

步骤2

将细砂糖分3次倒入蛋清中，打发。打发到不再流动的状态就可以了哟。

步骤3

将玉米油倒入蛋黄中，搅拌均匀。

步骤4

筛入低筋面粉，搅拌均匀。

步骤5

倒入牛奶，搅拌均匀。

步骤6

将打发好的蛋清取一半加入蛋液中，翻拌均匀后，再加入另一半蛋清翻拌。

步骤7

烤箱180度预热。烤盘铺上防油纸，倒入面糊，震荡几下，放入烤箱。180度15分钟左右。

步骤8

烤好后放置一边晾凉。(这是背面状态，正面忘拍了)

步骤9

分三次将细砂糖加入淡奶油中，打发。抹一层在蛋糕上，卷起用防油纸包好，放冰箱冷藏定型。

步骤10

剩下的奶油装入裱花袋，和水果一起，装饰在蛋糕卷上，又好看又好吃哇咔咔。

奶油蛋糕卷的烹饪技巧

1.将面粉加入蛋液中时，最好能过筛，这样出来的面团糊更加细腻，口感更好哦。 2.将蛋清加入蛋液中时，注意一定要翻拌，不要搅拌，防止消泡哟。 3.抹奶油一定要等蛋糕完全凉后再抹，不然奶油会融化的。 4.这个配方简易零失败，宝宝们快get起来吧！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-25

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分类：烘焙蛋糕下午茶 12-23个月 2-3岁

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