奶油泡芙

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泡芙也可以萌萌哒哦~

奶油泡芙的用料

黄油 60g 水 150g
鸡蛋 3个 盐 1g
低筋面粉 80g 糖 5g
淡奶油 适量

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

软化的黄油
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

将水放入盛有黄油的容器中
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

然后放在火上，小火加热到黄油彻底融化
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，然后转大火
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

到黄油液开始沸腾
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

倒入过筛后的低筋面粉
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

关火，用打蛋器迅速搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

搅拌的时候翻动盆地的面糊会有些粘膜附着在盆地，就表示面糊彻底熟了。
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

冷却到不烫手后，分次加入鸡蛋液，每次都要彻底搅拌至蛋液完全吸收
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

直到面糊用打蛋器提起之后呈大块的倒三角型，浓稠度即可
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

将面糊装入裱花袋
奶油泡芙的做法图解13

步骤13

在铺了锡纸的烤盘上挤出需要的花型
奶油泡芙的做法图解14

步骤14

如果做天鹅状，则分别挤出天鹅的身体与脖子部分，烤熟放凉后用打发的淡奶粘合。如果做花篮状，则也要分别挤出花篮与提手，再以打发的淡奶粘合
奶油泡芙的做法图解15

步骤15

烤箱预热200度，烤到膨胀。表面金黄。大约20-25分钟
奶油泡芙的做法图解16

步骤16

出炉冷却后，淡奶油加入适量糖
奶油泡芙的做法图解17

步骤17

打法淡奶油
奶油泡芙的做法图解18

步骤18

在底部用手指或直接用裱花嘴插入底部，在里面打入馅料就可以吃了
奶油泡芙的做法图解19

步骤19

里面被填满了奶油
奶油泡芙的做法图解20

步骤20

非常的香甜
奶油泡芙的做法图解21

步骤21

用打发的淡奶组合成需要的形状。可以用巧克力、彩色糖霜、水果丁及果酱进行装饰，表面撒些糖粉即可
奶油泡芙的做法图解22

步骤22

天鹅泡芙

奶油泡芙的烹饪技巧

1、表面装饰可以用到的有：黑白巧克力液、果酱、糖霜、糖粉等。 2、也可以加入花生酱和果酱为内馅。 ※更多烘焙请关注公众号【马琳的点心书】
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-03-28

©本菜谱的做法由 马琳malin 编写，未经授权不得转载

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