开胃菜～凉拌海带丝

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朋友邮寄来的海带，满口是海带原有的清新脆爽的味道。好吃极了。

凉拌海带丝的用料

海带 200g 姜 2g
葱 2g 蒜子 2g
生抽 1小勺 陈醋 3g
芝麻香油 适量 鸡粉 少许

凉拌海带丝的做法

开胃菜～凉拌海带丝的做法图解1

步骤1

干海带，特别新鲜。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解2

步骤2

取需要干海带的量冷水泡发。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解3

步骤3

泡发的海带焯水，水烧开后放入泡发的海带，再次烧开立即关火捞出。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解4

步骤4

捞出后过冷水，再捞出淋干水份。《建议用纯净水》
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解5

步骤5

将淋干水份的海带放入器具中，加入切碎的蒜和葱花，姜末。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解6

步骤6

加入生抽。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解7

步骤7

再滴入芝麻油。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解8

步骤8

加入凉拌醋。《醋的量根据个人口味增减》
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解9

步骤9

加入盐。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解10

步骤10

最后加入鸡粉，拌均匀即可。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解11

步骤11

喜欢吃辣的还可以加入些红辣椒。
开胃菜～凉拌海带丝的做法图解12

步骤12

特别好吃，看这颜色就很诱惑吧！

凉拌海带丝的烹饪技巧

喜欢吃辣的可以放一些红辣椒或者油辣子。 泡发的海带无需煮时间太久，水开后放入泡发的海带，再次煮开立即关火，捞出过冷水。 建议过冷水用纯净水，因为凉拌菜我们直接食用了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-02

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焯 拌 咸 凉菜

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