南瓜杯子蛋糕

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Jessica不负拾光
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不喜欢吃南瓜，南瓜蛋糕你试过吗？ 甜品也可以兼顾营养哦～

南瓜杯子蛋糕的用料

中等大小的鸡蛋 2个 细砂糖 20克
低筋粉 60克 玉米油 20克
小南瓜 300克

南瓜杯子蛋糕的做法

南瓜杯子蛋糕的做法图解1

步骤1

南瓜去皮，切片。 面粉过筛两次。
南瓜杯子蛋糕的做法图解2

步骤2

南瓜蒸熟，可以用筷子轻松扎透就好。
南瓜杯子蛋糕的做法图解3

步骤3

南瓜过筛，成南瓜泥备用。
南瓜杯子蛋糕的做法图解4

步骤4

两个全蛋加入细砂糖，用电动打蛋器高速打发。
南瓜杯子蛋糕的做法图解5

步骤5

打到体积变大，颜色变白，转低速整理气泡。
南瓜杯子蛋糕的做法图解6

步骤6

直到提起打蛋头，蛋液划出八字，久久不会消失的状态。
南瓜杯子蛋糕的做法图解7

步骤7

加入过筛后的低筋面粉，翻拌均匀。
南瓜杯子蛋糕的做法图解8

步骤8

加入20g的玉米油，翻拌均匀。
南瓜杯子蛋糕的做法图解9

步骤9

加入南瓜泥，我没有全部加进去，留了一小部分最后做装饰用。
南瓜杯子蛋糕的做法图解10

步骤10

还是翻拌均匀，不要过度搅拌，以免消泡。混合均匀后立马停手。
南瓜杯子蛋糕的做法图解11

步骤11

倒入纸杯蛋糕模具七八分满。 烤箱180度，烘烤20-25分钟。
南瓜杯子蛋糕的做法图解12

步骤12

烤了10分钟的样子。
南瓜杯子蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉后用牙签试试，没有粘面糊，就是熟了。 如果还是湿的，再进烤箱烤一会。 因为面粉吸水性不同，南瓜含水量不同，时间不是绝对的，自己根据情况调整。
南瓜杯子蛋糕的做法图解14

步骤14

凉透后，用剩下的一点南瓜泥加了淡奶油打发，裱花装饰。
南瓜杯子蛋糕的做法图解15

步骤15

成品图。
南瓜杯子蛋糕的做法图解16

步骤16

成品图。

南瓜杯子蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-17

©本菜谱的做法由 Jessica不负拾光 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋糕 下午茶 高GI 4-5岁

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