凉拌绿豆芽

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天气渐暖，又是自制豆芽的时候了。每年这时，都会用豆子自发豆芽，自发的豆芽鲜美脆爽，怎么烹饪都美味。

凉拌绿豆芽的用料

绿豆芽 200克 生抽 一匙
糖 一匙 盐 2克
醋 一匙 红、绿辣椒丝 少许
香油 一匙

凉拌绿豆芽的做法

凉拌绿豆芽的做法图解1

步骤1

绿豆芽摘根清理干净，开水汆烫10秒，取出，过冷水。
凉拌绿豆芽的做法图解2

步骤2

红，绿辣椒丝一起汆烫。
凉拌绿豆芽的做法图解3

步骤3

放入盐，糖，生抽，拌匀。
凉拌绿豆芽的做法图解4

步骤4

装盘，淋上香油。
凉拌绿豆芽的做法图解5

步骤5

成品。

凉拌绿豆芽的烹饪技巧

汆烫豆芽要快，豆芽中vc丰富，不易久烫。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-04-29

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分类： 无水印 咸 凉菜 焯 炒锅

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