凉皮

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今天五月五日，立夏，下雨了 下雨天跟凉皮跟搭

凉皮的用料

普通面粉 400g 盐 一小勺
水 适量 盐 适量
醋 适量 鸡精 适量
辣椒酱 适量 花生碎 适量

凉皮的做法

凉皮的做法图解1

步骤1

和一块面，洗出面筋 放三四小时，沉淀一下面水 面筋可暂时放冰箱冷藏
凉皮的做法图解2

步骤2

沉淀过后，过滤掉清水，只要稠的部分
凉皮的做法图解3

步骤3

锅内烧开水，蒸一下面筋
凉皮的做法图解4

步骤4

找个平底铁盘，倒入适量沉淀好的面水
凉皮的做法图解5

步骤5

另一边放一盆凉水，出锅后，放凉水里激一下，然后翘起来一角，放面板上晾一下
凉皮的做法图解6

步骤6

起锅，炒花生，做花生碎
凉皮的做法图解7

步骤7

晾好凉皮和面筋
凉皮的做法图解8

步骤8

切黄瓜，切凉皮，面筋
凉皮的做法图解9

步骤9

碗里放，辣椒酱，味达美，醋，糖，花椒水，加适量清水，调一碗调料。
凉皮的做法图解10

步骤10

将调好的一碗料，倒入凉皮里，调般好
凉皮的做法图解11

步骤11

调拌好后的样子

凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-05

©本菜谱的做法由 是琳琳呢 编写，未经授权不得转载
分类： 凉皮 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童

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