辣子鸡

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贰钥⑶拾號見
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辣子鸡的用料

鸡腿 三个 青辣椒 5个
葱，姜，蒜 适量 黄酱 一勺
蚝油 一勺 味达美 适量
老抽 少许 鸡精 少许
冰糖 3-4粒

辣子鸡的做法

辣子鸡的做法图解1

步骤1

葱花，姜丝，蒜片，辣椒切滚刀块，鸡腿剁成小块。
辣子鸡的做法图解2

步骤2

锅加油，油热爆香葱花，姜丝（喜欢吃辣的可以在这一步加点干辣椒一起爆香）加入鸡块炒干水份。
辣子鸡的做法图解3

步骤3

依次加入冰糖，黄酱，蚝油，味达美和少许老抽翻炒均匀，再加入没过鸡块的水，稍炖片刻。
辣子鸡的做法图解4

步骤4

待汤汁浓稠时加少许鸡精翻炒均匀，再下青辣椒块和蒜片，翻炒均匀即可出锅。
辣子鸡的做法图解5

步骤5

出锅装盘！

辣子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-05-12

©本菜谱的做法由 贰钥⑶拾號見 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 咸 辣 家常菜 川菜

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