纸杯手撕面包

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用杯子模具做面包,小巧携带方便。柔软的面包加上酸甜的草莓干,口感很美妙哦。

食材清单

高筋面粉 180克 110克
细砂糖 10克 黄油 20克
草莓干 50克 2克
酵母粉 1.5克

烹饪步骤

纸杯手撕面包的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
纸杯手撕面包的做法图解2

步骤2

全部材料放入面包机,启动和面程序2-3次,揉至可扩展阶段,滚圆后盖湿布/保鲜膜,室温(28-35℃)发酵约2.5倍大,大概1小时左右
纸杯手撕面包的做法图解3

步骤3

判断发酵好的面团,手指蘸面粉戳洞,洞口不回缩即可
纸杯手撕面包的做法图解4

步骤4

取出面团再案板上,轻拍排气,擀成长方形大片,涂上一层黄油(份量外),均匀放上草莓碎。
纸杯手撕面包的做法图解5

步骤5

左边折至2/3处,再把右边折上去,再次擀开面团
纸杯手撕面包的做法图解6

步骤6

切成三份,切口捏紧
纸杯手撕面包的做法图解7

步骤7

搓长对半切开,其中一头不要切断
纸杯手撕面包的做法图解8

步骤8

卷起放入放了纸模的模具里
纸杯手撕面包的做法图解9

步骤9

放入烤箱,选择发酵功能
纸杯手撕面包的做法图解10

步骤10

发酵25分钟至1.5倍大后取出
纸杯手撕面包的做法图解11

步骤11

烤箱以上下管发热模式、170℃预热好后,把模具连同烤架放入中层,烤22分钟,烤好后取出面包,可趁热食用或者晾至微温后密封常温保存1天左右

小贴士

1.草莓干可以换成其他果干哦。 2.涂抹的黄油是分量外的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-05-30 11:40:58

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