酸奶红豆沙餐包

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胡小喵下厨记
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我是非常注重早餐的人，也很喜欢自己动手做。自从入了烘培坑便很少在外面买，享受那种自己动手得过程和最后作品成功的赞美。面包很方便，头天做好天气热就放冰箱，可以吃几天。每天早上带两个到公司加热，配被牛奶，营养又美味，自己做的，低糖又健康！

酸奶红豆沙餐包的用料

高筋面粉 300克 奶粉 90克
红豆 1小碗 盐 2克
白砂糖 80克 鸡蛋 2个
酵母 5克 自制无糖酸奶 200g
黑芝麻 少许

酸奶红豆沙餐包的做法

酸奶红豆沙餐包的做法图解1

步骤1

微信搜索关注公众号：胡小喵下厨记。 嘿，你好！我是少女心爆棚的小喵，真幸运你来找我。我们一起探索生活的美好！
酸奶红豆沙餐包的做法图解2

步骤2

准备食材。
酸奶红豆沙餐包的做法图解3

步骤3

除红豆沙以外的所有材料放进面包桶，鸡蛋只要一个。另一个用来刷表面。启动揉面揉15分钟。第一遍揉面后可以放一块黄油继续揉，方便后面出手膜。我没有放，自己吃的，低脂健康一点更好。
酸奶红豆沙餐包的做法图解4

步骤4

揉成光滑的面团后盖上保鲜膜发酵。
酸奶红豆沙餐包的做法图解5

步骤5

发酵至两倍大小，用手戳不会回弹即可。
酸奶红豆沙餐包的做法图解6

步骤6

带上一次性手套继续揉面，
酸奶红豆沙餐包的做法图解7

步骤7

耐心一点，揉出手膜。我这个手膜不是特别好，因为要拍照用力过度有点破了。
酸奶红豆沙餐包的做法图解8

步骤8

面团和红豆沙分成同等大小的剂子。
酸奶红豆沙餐包的做法图解9

步骤9

包入红豆沙球，封口揉圆。
酸奶红豆沙餐包的做法图解10

步骤10

放在铺了油纸的烤盘上，每个面团间留缝隙。盖上保鲜膜温暖处继续发酵，至面团膨胀填满缝隙。
酸奶红豆沙餐包的做法图解11

步骤11

表面刷上蛋液，撒上黑芝麻。
酸奶红豆沙餐包的做法图解12

步骤12

烤箱170度预热10分钟。下层上下火150度20分钟。这是烤了10分钟后的样子，香气扑鼻！
酸奶红豆沙餐包的做法图解13

步骤13

香甜细腻的豆沙，松软的面包。还没等到早上已经解决了三个，还这么一个。哈哈
酸奶红豆沙餐包的做法图解14

步骤14

刷上蜂蜜上色更加好吃

酸奶红豆沙餐包的烹饪技巧

酸奶和面面包烤出来很柔软，如果用的酸奶有糖，相应的白砂糖数量要减少。 豆沙是自己炒的，不是很甜。超市也有卖，不习惯太甜的糖的分量依旧要减少。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 胡小喵下厨记 编写，未经授权不得转载

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