凉拌鸡丝

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橘子味的橘猫
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凉拌鸡丝的用料

鸡胸肉 300克 黄瓜 50克
老抽 1汤匙 醋 1汤匙
白砂糖 大半汤匙 线椒 1根
豆芽 适量 蒜 2个

凉拌鸡丝的做法

凉拌鸡丝的做法图解1

步骤1

所有材料洗净，鸡胸肉处理掉筋膜
凉拌鸡丝的做法图解2

步骤2

豆芽烫熟，鸡胸肉煮熟
凉拌鸡丝的做法图解3

步骤3

煮好的鸡胸肉放入冰水，凉透之后撕成细条 黄瓜切丝，与豆芽一起放到鸡丝上
凉拌鸡丝的做法图解4

步骤4

线椒切末，蒜切末 锅里烧热油，泼到辣椒里 辣油里加盐，醋，老抽，白糖调味，加适量凉水拌匀
凉拌鸡丝的做法图解5

步骤5

调料汁浇到鸡丝上，这道菜就做好啦，吃之前拌匀哦

凉拌鸡丝的烹饪技巧

如果鸡胸肉太大，不好煮熟的话，可以切开煮，但是一定要顺着鸡肉纤维切，这样才能撕出比较长的鸡丝
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-22

©本菜谱的做法由 橘子味的橘猫 编写，未经授权不得转载

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