宝宝溶豆

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自从有了宝宝以后就想给她做好的！从来不知道自己还有烘焙的本事，真是为了宝宝无所不能了！现在把这个又简单又好吃的溶豆豆分享给大家。

宝宝溶豆的用料

奶粉 15g 低筋粉 8g
鲜榨果汁 30ml 鸡蛋（蛋白） 一个

宝宝溶豆的做法

宝宝溶豆的做法图解1

步骤1

准备好各种工具和原材料。裱花嘴要用花型的中号，经过和小号的比对之后发中号做出来的造型会比较好看。
宝宝溶豆的做法图解2

步骤2

取蛋白倒入一切干净干燥的盆里备用，奶粉和低筋粉过筛倒入一个干净的盆里备用。大多数人都用淀粉，但是我不太喜欢也做过比对，个人感觉低筋粉做出来的比较好吃。
宝宝溶豆的做法图解3

步骤3

蛋白高速5打发到很细腻的湿性发泡后转低速3-1打到干性发泡。状态像泡沫的感觉就行了。
宝宝溶豆的做法图解4

步骤4

果汁与奶粉调成糊糊状。倒入蛋白中翻版。注意动作要轻，避免消泡。
宝宝溶豆的做法图解5

步骤5

最后就是把拌好的糊倒进裱花袋，挤出溶豆。注意大小和数量。
宝宝溶豆的做法图解6

步骤6

烤箱上下火90度预热10分钟，制作完成后放进烤箱，继续90上下火60分钟。注意火候和时间，每个烤箱的脾气都不一样。注意观察！如果发现底部的颜色有点深了，可以调小下管的火力。
宝宝溶豆的做法图解7

步骤7

烤的差不多的时候可以打开摸一下表面，如果有个别的还有点软可以再烤几分钟。如果掌握不好就放在烤箱里面自然晾凉或者取出晾凉，以免因小失大“全盘皆糊”

宝宝溶豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-06-25

©本菜谱的做法由 那谁家的菜 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 10-11个月 宝宝辅食 母婴人群 伊可新

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