四川水煮牛肉

2.6万 浏览 90 收藏
收藏
你是年少的欢喜w
你是年少的欢喜w
＋ 关注

四川水煮牛肉的用料

瘦牛肉 200G 盐 少许
蒜 2个 姜 半根
郫县豆瓣酱 两大勺 干淀粉 两勺
花椒 适量 干辣椒面 适量
鸡精 适量 菜籽油 适量
水 适量 土豆 3个
芝麻 适量 木耳 适量

四川水煮牛肉的做法

步骤1

首先先将所有材料切好备用,牛肉切片加1个鸡蛋适量淀粉抓匀备用.

步骤2

将锅中倒入菜籽油(味道香),再加一坨猪油,油开后加入干辣椒、花椒、姜米、蒜米炒香,加入豆瓣少许火锅料,再翻炒,炒出红油加入冷水,烧开后依次将素菜倒入,煮熟后捞出待用.

步骤3

再将牛肉加入煮菜的汤中,放进去的时候暂时不要急着去划散,一分钟定型后再用铲子铲开.煮到肉变色后,连肉带汤倒入盛素菜的器皿中.

步骤4

再将锅中倒油烧热,将剩余的蒜米、葱花、辣椒面、花椒面、芝麻放到肉上,油开后浇上去……开吃

四川水煮牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-02

©本菜谱的做法由 你是年少的欢喜w 编写，未经授权不得转载

四川水煮牛肉的其他做法更多

上传我做的这道菜

四川水煮牛肉的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 四川水煮牛肉

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 四川水煮牛肉的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活