蔓越莓酸奶小面包

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汤姆梁
汤姆梁
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没有面包机，纯手工的酸奶小面包，筋道十足，奶香四溢哦～

蔓越莓酸奶小面包的用料

高筋粉 150克 细砂糖 20克
酸奶 80克 盐 1克
黄油 10克 酵母 1克
蔓越莓 10g 鸡蛋 一个

蔓越莓酸奶小面包的做法

蔓越莓酸奶小面包的做法图解1

步骤1

首先，将除了蔓越莓之外的所有原料都放在盆里，开始进行揉面
蔓越莓酸奶小面包的做法图解2

步骤2

揉到能把面拉出完整的膜就可以了，过程中可能会粘手 揉好之后把面放在盆里，放在比较温暖的地方，盖上盖子，发酵到原来的2倍
蔓越莓酸奶小面包的做法图解3

步骤3

发酵好了以后继续把面多揉一揉进行排气，然后把排完气的大面团分为8个小面团
蔓越莓酸奶小面包的做法图解4

步骤4

把小面团揉成小圆形或者卷形，这时可以在里面加入蔓越莓揉成形，然后摆在烤盘上进行发酵，发酵到原来的1.5-2倍就可以
蔓越莓酸奶小面包的做法图解5

步骤5

发酵完成以后在面团表面均匀地刷上全蛋液
蔓越莓酸奶小面包的做法图解6

步骤6

烤箱上下火预热180度，面团放入以后180度烤17分钟
蔓越莓酸奶小面包的做法图解7

步骤7

铛铛铛铛，新鲜的小面包出炉了哟～

蔓越莓酸奶小面包的烹饪技巧

不同的烤箱功率都不一样，烤的时候请大家注意调整合适的时间，多看看面包的变化哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-13

©本菜谱的做法由 汤姆梁 编写，未经授权不得转载

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