虾仁蒸蛋羹～超详细做法

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这是一道老少皆宜的家常菜！

虾仁蒸蛋羹的用料

鲜虾 6个 鸡蛋 1个
温水 适量 盐 少许
料酒 少许 葱花 少许

虾仁蒸蛋羹的做法

虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解1

步骤1

鲜虾
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解2

步骤2

去头去壳，去虾肠和虾线，洗净
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解3

步骤3

一只虾分成三段，用盐和料酒腌制5分钟。
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解4

步骤4

锅内油少许烧热，下入虾仁爆香几秒
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解5

步骤5

变色后盛出备用。
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解6

步骤6

鸡蛋1个
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解7

步骤7

调入少许盐打散
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解8

步骤8

慢慢加入适量温水，搅拌均匀。不用过滤，直接盖上保鲜膜
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解9

步骤9

上锅蒸15分钟
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解10

步骤10

蒸好后取下保鲜膜
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解11

步骤11

铺上虾仁
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解12

步骤12

再敷上保鲜膜继续蒸2分钟。
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解13

步骤13

出炉，撒葱花
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解14

步骤14

还可以调一点生抽
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解15

步骤15

直接食用
虾仁蒸蛋羹～超详细做法的做法图解16

步骤16

虾肉和鸡蛋嫩滑！

虾仁蒸蛋羹的烹饪技巧

鸡蛋打散后，要加入温水，边搅拌边加水，彻底搅拌均匀后，敷上保鲜膜上锅蒸，蒸10-15分钟，稍微增加几分钟也没关系，鸡蛋羹始终很嫩滑
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-15

©本菜谱的做法由 男姐家 编写，未经授权不得转载

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