姜汁椰奶千层糕

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自以为是的龙虾很爱吃
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孩子们喜欢吃姜汁椰奶千层糕，于是老娘我就不辞辛苦的准备材料制作姜汁椰奶千层糕了。

姜汁椰奶千层糕的用料

椰浆 400ml 马蹄粉 250g
姜片 5-8片（根据自己口味放，没规定） 冰片糖 2块
水 600g 马蹄 2粒

姜汁椰奶千层糕的做法

姜汁椰奶千层糕的做法图解1

步骤1

把所有材料备齐，把生姜（多少随意，但是多些姜，姜汁多姜味浓，吃起来更香）切小块用搅拌机打碎备用.
姜汁椰奶千层糕的做法图解2

步骤2

把两块冰片糖放锅里倒入500ML水加热成糖水，放凉至80℃。
姜汁椰奶千层糕的做法图解3

步骤3

把100g马蹄粉倒入100ML水搅拌均匀，再倒入400ML椰奶，马蹄切碎放入椰奶马蹄粉浆里，搅拌均匀备用。
姜汁椰奶千层糕的做法图解4

步骤4

把糖水倒一些在搅拌机里姜蓉，用滤网把姜糖水过滤至糖水里，再倒在150g马蹄粉用搅拌器搅拌均匀备用。
姜汁椰奶千层糕的做法图解5

步骤5

糕盘刷油，锅里水烧开，就可以蒸了，一层姜糖水粉浆一层椰奶粉浆，每一层蒸5分钟。
姜汁椰奶千层糕的做法图解6

步骤6

蒸好放凉切块，即可装盘食用。（切记:一定要放凉之后，再切块，要不然会不成形的）

姜汁椰奶千层糕的烹饪技巧

可以撒些椰蓉，也可以放入冰箱冷藏，口感不错。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 自以为是的龙虾很爱吃 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 烘焙 甜 甜品

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