芋儿烧鸡

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芋儿烧鸡的用料

鸡腿 1个 芋头 6-7个
胡萝卜 1根 菜籽油 适量
花椒 少许 郫县豆瓣酱 一勺
葱姜蒜 适量 辣椒 适量
大料 两块 桂皮 一块
生抽 一勺 鸡精 一勺
盐 少许 白糖 少许

芋儿烧鸡的做法

芋儿烧鸡的做法图解1

步骤1

鸡腿肉切块洗净，芋头去皮洗净切块，胡萝卜去皮切块，葱姜切好备用
芋儿烧鸡的做法图解2

步骤2

锅中放入油，油热放入花椒，大蒜，跟姜片炒香
芋儿烧鸡的做法图解3

步骤3

姜蒜炒出香味放入郫县豆瓣酱，继续翻炒，炒出红油
芋儿烧鸡的做法图解4

步骤4

倒入鸡肉翻炒
芋儿烧鸡的做法图解5

步骤5

炒至鸡肉变色，放入芋头，胡萝卜，辣椒，继续翻炒
芋儿烧鸡的做法图解6

步骤6

加水没过食材，放入大料，桂皮，生抽，白糖，盐，小火焖30分钟左右
芋儿烧鸡的做法图解7

步骤7

食材都熟透，大火收汁，放入鸡精，撒入葱花，盛出装盘

芋儿烧鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-08-02

©本菜谱的做法由 嘴角上扬做一个骄傲的女人 编写，未经授权不得转载
分类： 宴客菜 晚餐 午餐 锅具 中国菜

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