核桃包

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核桃包的用料

【面团】： 红糖 70g
水 125g 中筋面粉（即普通面粉） 250g
可可粉（可忽略） 10g 耐高糖酵母粉 4g
【陷】： 黄油 40g
糖 10g 奶粉 8g
炼乳 20-25g 核桃 85g

核桃包的做法

步骤1

1、红糖➕水，加热至糖融化，放置温热➕酵母（静置5分钟）➕可可粉➕中筋面粉，揉至光滑。 2、放温暖处发酵至两倍大。约1小时。手指沾粉戳面团中间，不回缩即发酵成功。 3、核桃入烤箱180度，上下火，烤5分钟。4、放凉切碎。➕黄油➕糖➕奶粉➕炼乳 5、面团发酵好后排气（揉至中间切开没有大气孔），分成15个，约30g。 核桃陷每份约：10g 6、上蒸锅，倒入冷水，醒发30分钟，至一倍大。（冬天需加热水） 7、开大火至水沸，转中火继续蒸20分钟，关火闷3分钟，开吃！

核桃包的烹饪技巧


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创建时间:2018-10-02

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载
分类： 12-23个月 2-3岁 4-5岁 学龄前儿童 大众人群

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