毛血旺

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毛血旺的用料

鸭血 400克 牛百叶 200克
豆芽 一把 黄瓜 1根
魔芋块 100g 青菜 4棵
鲜笋 1段 郫县豆瓣酱 1大勺
蚝油 1勺 美极鲜 2勺
老抽 半勺 蒜 5-6瓣
姜 1小块 葱 一根
干辣椒 6-8个 辣椒碎 适量
麻椒 适量 香叶 2片
丁香 少许 草果 2颗
桂皮 1块 金龙鱼营养强化维生素A纯香菜籽油 适量
香葱 1根

毛血旺的做法

毛血旺的做法图解1

步骤1

准备好食材 鸭血 魔芋块 鲜笋 切条状 牛百叶洗净 青菜洗净 葱切段 姜切片 蒜切片
毛血旺的做法图解2

步骤2

锅中放入少许油烧热
毛血旺的做法图解3

步骤3

放入葱姜蒜爆香
毛血旺的做法图解4

步骤4

放入一半的辣椒段 麻椒 （留一半最后用）香叶 桂皮 丁香 草果炒出香味
毛血旺的做法图解5

步骤5

放入郫县豆瓣酱一大勺炒匀
毛血旺的做法图解6

步骤6

放入蚝油一勺
毛血旺的做法图解7

步骤7

美极鲜酱油一勺
毛血旺的做法图解8

步骤8

生抽半勺炒匀
毛血旺的做法图解9

步骤9

放入水煮开
毛血旺的做法图解10

步骤10

放入魔芋
毛血旺的做法图解11

步骤11

放入鲜笋
毛血旺的做法图解12

步骤12

放入鸭血煮
毛血旺的做法图解13

步骤13

放入青菜
毛血旺的做法图解14

步骤14

放入牛百叶
毛血旺的做法图解15

步骤15

稍煮片刻即可
毛血旺的做法图解16

步骤16

倒入碗中，放上剩余的干辣椒 麻椒 香葱末
毛血旺的做法图解17

步骤17

锅中放入适量的油烧热至有白烟飘起. 淋在干辣椒 麻椒上即可.
毛血旺的做法图解18

步骤18

完成
毛血旺的做法图解19

步骤19

完成

毛血旺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-14

©本菜谱的做法由 椛吃 编写，未经授权不得转载

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