花油卷

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糖小田yuan
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好久没蒸馒头啦，一直买着吃…终于，儿子问我:妈妈能不能自己蒸几个油卷吃呀，不想吃买的啦…好的呀，那就少蒸几个吧

花油卷的用料

中筋面粉 300克 盐 0.5克
白糖 10克 酵母 3克
玉米油 10克 清水 160克
备用: 盐 适量
玉米油 适量 面粉 适量

花油卷的做法

花油卷的做法图解1

步骤1

准备食材
花油卷的做法图解2

步骤2

首先把糖和盐加入面粉中拌匀
花油卷的做法图解3

步骤3

酵母放入室温水中融化
花油卷的做法图解4

步骤4

酵母水倒入面粉，边倒边搅拌
花油卷的做法图解5

步骤5

搅拌成絮状
花油卷的做法图解6

步骤6

加入玉米油
花油卷的做法图解7

步骤7

揉成光滑面团，盖保鲜膜醒发2~3小时(冬天适当延长醒发时间)
花油卷的做法图解8

步骤8

醒发至原来的两倍大。指头戳洞，不回缩就可以了
花油卷的做法图解9

步骤9

面板撒适量干面粉，将面揉搓排出气泡，尽量多揉一会。揉圆，按扁
花油卷的做法图解10

步骤10

用擀面杖将面团擀成厚度为0.5cm的薄饼
花油卷的做法图解11

步骤11

刷一层玉米油
花油卷的做法图解12

步骤12

均匀撒上适量盐和干面粉(盐的用量根据自己口味来用哈)
花油卷的做法图解13

步骤13

卷起
花油卷的做法图解14

步骤14

均分成自己喜欢的大小，我分了10个
花油卷的做法图解15

步骤15

取一块小面团，捏紧两头稍稍拉长
花油卷的做法图解16

步骤16

捏住一头转一圈
花油卷的做法图解17

步骤17

将两头捏紧
花油卷的做法图解18

步骤18

正过来整一下形状，一个花油卷就做好啦。依次做好
花油卷的做法图解19

步骤19

放入蒸屉中。锅中倒入冷水，开大火，水开后再蒸30分钟
花油卷的做法图解20

步骤20

出锅~锅中顺便煮了八宝粥
花油卷的做法图解21

步骤21

很多层噢
花油卷的做法图解22

步骤22

开吃吧
花油卷的做法图解23

步骤23

成品图

花油卷的烹饪技巧

面粉干湿度不同，水的用量根据自己情况进行增减。和出的面团比蒸馒头的面团略软些。 糖的作用是帮助酵母发酵，口感是吃不到甜的。 吃不完的密封保存，下次吃的时候热一下就好啦。建议尽快吃完噢~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-17

©本菜谱的做法由 糖小田yuan 编写，未经授权不得转载

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