炼乳吐司

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炼乳吐司的用料

牛奶 165g 糖 30g
炼乳 20g 盐 3.5g
奶粉 15g 高筋面粉 250g
耐高糖酵母 3.5g 黄油 25g
【涂料】： 黄油 20g
炼乳 20g 【撒料】：
红豆粒 若干 杏仁片 若干

炼乳吐司的做法

炼乳吐司的做法图解1

步骤1

1、 除黄油外，所有材料按顺序放入面包机中，开启和面模式揉20分钟，放入黄油，再揉20分钟。 2、 面包机选择发酵模式，发酵1小时。 中间把【涂料】先搅拌均匀 3、 取出发酵好的面粉排气，揉成团，松弛15分钟。 4、 把松弛好的面团擀成长方型，涂上黄油炼乳酱（留一点），撒一层红豆粒。 分成四个长条，叠起来，再切成小方块状，放入吐司模中。 5、 二发：烤箱底部放入开水，温度约38度。45分钟，发酵至8分满。 拿出涂上剩余的黄油酱，撒一些杏仁片。 6、 烘烤：温度180度，中下层，30分钟。中途看上色，满意后放水锡纸。 烤好后立刻脱模。

炼乳吐司的烹饪技巧


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创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由 囦K 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 吐司 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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