西屋破壁机食谱——西安人的炸酱面

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马琳malin

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都说北京人爱吃炸酱面，其实我觉得作为爱吃面食的西北人来说，西安人也爱吃炸酱面。连我儿子幼儿园的老师都说，每次让孩子们猜吃什么饭，他们都会异口同声的说：炸酱面。可见爱吃炸酱面，我们都是从娃娃抓起的。平常我不太在家里做，因为我觉得外面买的绞肉不干净，而自己又懒得去剁肉。专门买个绞肉机我觉得没啥意思，毕竟不年不节的，小夫妻俩人，都觉得做饭是个有点麻烦的主儿。然而巧的是，我儿子最爱的可以做各种好喝果汁的西屋的破壁机居然可以绞肉，那我就做回炸酱面吧。

炸酱面的用料

猪后腿肉 300克	水 50克
大豆油 30克	葱 15克
胡萝卜 30克	糖 15克
甜面酱（葱伴侣） 1包	菠菜 1把

炸酱面的做法

步骤1

把肉放入西屋破壁机的杯中，加入水，选择点动模式，大约按住打7、8秒即可；（根据你喜欢的肉的大小来决定搅打的时间）

步骤2

锅中倒油烧热，加入打好的肉末翻炒；

步骤3

直到水分蒸发、变色；

步骤4

加入葱末和胡萝卜丁，继续翻炒；

步骤5

最后加入甜面酱翻炒；

步骤6

加入半碗开水和糖，继续熬煮7、8分钟到浓稠度适宜即可。

步骤7

西屋破壁机外观。

炸酱面的烹饪技巧

小贴士： 1、面条快煮好的时候，放一把菠菜进去焯一下，捞出面条和菠菜，浇上炸酱； 2、破壁机绞肉的时候需要加入一些水，如果不需要做丸子，不用打太久，不然就成肉泥了哦； 3、这款是西屋0965破壁机，原价2880，跟我团只需要1680，到淘宝店（西屋百斯丹顿专卖店），跟客服报我的名字，这是低于双十一的价格哦。复制优惠券，打开手机淘宝即可领券￥HBCcb6uzFWR￥
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创建时间:2018-10-24

©本菜谱的做法由马琳malin 编写，未经授权不得转载

马琳malin

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