土豆胡萝卜烧排骨

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烧排骨的用料

排骨过水（正排） 两根 土豆 一个较大的
胡萝卜（本地红色那种） 2根 大蒜（稍切小） 4、5个
干花椒（提味） 适量 油（我用的菜油） 两勺
姜（切片） 适量 豆油（家里只有生抽了） 生抽，所以较多
盐 适量 味精 适量
冰糖 五颗 葱 2根就行
桂皮 适量

烧排骨的做法

土豆胡萝卜烧排骨的做法图解1

步骤1

排骨逼出污血
土豆胡萝卜烧排骨的做法图解2

步骤2

放入冰糖，姜片，桂皮，茴香，倒入排骨翻炒上色
土豆胡萝卜烧排骨的做法图解3

步骤3

加点水 大火烧五分钟左右
土豆胡萝卜烧排骨的做法图解4

步骤4

放入土豆和红萝卜 继续加水 放盐，生抽，老抽，五香粉
土豆胡萝卜烧排骨的做法图解5

步骤5

大火转小火慢炖 半小时后出锅 撒芝麻

烧排骨的烹饪技巧

加入水之后大火烧开 之后转小火慢炖 肉烂为止 土豆 入口即化 真心好吃呢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-10-27

©本菜谱的做法由 安妮小厨房 编写，未经授权不得转载

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