万圣节:南瓜造型的南瓜蜜红豆面包
晚上10点多才揉面,揉好直接造型二发了,0点后才拍的片,爷俩已入睡,夜深人静,只有快门的爽朗声一声接一声。
用了上次给小王子做的磨牙饼干棒掰断做的蒂,幸好没吃完还有几根,又蹑手蹑脚翻箱倒柜把前一天才刚洗净收好以为不会再用的塑料花藤找出来做藤蔓。
上色虽然还行,但拆线细节不够完美啊,因为系绳子时忘了抹油,又没能等晾凉,有点粘绳子。
每一步都在仓促中进行,不过胜在咱“自种”,无化肥农药,纯绿色天然,口感松软,蜜豆香甜,所以长得不那么标致也是被允许的。
面包的做法
面包的烹饪技巧
1、南瓜含水量高,加水揉面时要特别注意,可以慢慢边揉边加;
2、虽然我这个成品口感也很软,但如果时间充裕,还是按正常的程序来二发,该松驰的松驰,不容易出错;
3、用其他方法也可以做成南瓜的造型,比如用牙签压,但是这个方法不太经发酵,效果没有棉绳的好;
4、提棉绳时不要顺着一个方向提下去,建议是对角的提,即提完了一段绳子的两头再提另一段,这样才好控制分出来的瓣是否均匀,拉紧时也要注意力度,要勒出坑,否则发酵后就没坑了,但又不能完全贴紧毫无余地,会影响发酵,为了形象逼真,可以在打了结后再把那个结放到长蒂的地方,轻轻按一下凹下去。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2018-10-31
面包的其他做法更多
面包的相关推荐更多
你当前的位置:豆果美食 > 万圣节:南瓜造型的南瓜蜜红豆面包
扫码下载豆果美食app
与全世界的豆子一起标记吃货生活