巧克力抹茶蛋糕

精品
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为冬日里的下午茶准备点小食

抹茶蛋糕的用料

鸡蛋 2个 食用油 45克
牛奶 45克 白糖 60克
低粉 90克 抹茶粉 9克
白巧克力 40克 淡奶油 40克
桂花 少许

抹茶蛋糕的做法

巧克力抹茶蛋糕的做法图解1

步骤1

准备材料
巧克力抹茶蛋糕的做法图解2

步骤2

分离蛋白蛋黄,分三次加入白糖到蛋白盆中
巧克力抹茶蛋糕的做法图解3

步骤3

打至蛋白如图有鸟嘴状
巧克力抹茶蛋糕的做法图解4

步骤4

加入蛋黄
巧克力抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

打蛋器中速搅打均匀
巧克力抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

筛入低粉和抹茶粉刮刀切拌均匀
巧克力抹茶蛋糕的做法图解7

步骤7

牛奶加入食用油拌匀
巧克力抹茶蛋糕的做法图解8

步骤8

牛奶和油的混合物加入蛋糊中切拌均匀
巧克力抹茶蛋糕的做法图解9

步骤9

填入酷新怡心形模具八分满
巧克力抹茶蛋糕的做法图解10

步骤10

放入155度预热好的烤箱中层烤25分钟左右
巧克力抹茶蛋糕的做法图解11

步骤11

同理放入甜甜圈模具八分满
巧克力抹茶蛋糕的做法图解12

步骤12

155度烤25分钟左右
巧克力抹茶蛋糕的做法图解13

步骤13

出炉冷却
巧克力抹茶蛋糕的做法图解14

步骤14

巧克力加淡奶油隔水融化成甘纳许
巧克力抹茶蛋糕的做法图解15

步骤15

将冷却后的蛋糕表面粘上甘纳许,表面乘热撒抹茶粉和桂花稍微装饰即可
巧克力抹茶蛋糕的做法图解16

步骤16

成品展示
巧克力抹茶蛋糕的做法图解17

步骤17

成品展示

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-11-09

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