阿胶固元膏

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阿胶固元膏，滋补又养颜。暖身又补血。想吃“阿胶糕”别再花钱买了，晓琳教你纯手工配方，真材实料好味道！✌️✌️✌️

阿胶固元膏的用料

阿胶 75g 黄酒 125ml
核桃 125g 熟黑芝麻 125g
冰糖 90g

阿胶固元膏的做法

#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解1

步骤1

东阿阿胶75g
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解2

步骤2

准备材料： 黄酒125ml 炒熟黑芝麻125g 核桃仁125g
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解3

步骤3

东阿阿胶敲碎放入黄酒浸泡三天
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解4

步骤4

泡好的阿胶黄酒一起倒入锅内小火熬制粘稠。 再倒入核桃仁翻炒使阿胶均匀裹满核桃仁， 然后倒入黑芝麻翻炒均匀， 最后盛出，放入磨具内压实。
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解5

步骤5

放入冰箱冷藏一夜。 脱模
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解6

步骤6

切片一厘米厚度即可。
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解7

步骤7

切成合适大小， 我切的是三厘米左右正方形
#《风味人间》美食复刻大挑战#阿胶固元膏的做法图解8

步骤8

包好保鲜膜，密封好放在冰箱保存，想吃多少就吃多少，滋阴补血又美容，你学会了吗？

阿胶固元膏的烹饪技巧

全程不要放水，一滴都不放，如果觉得太粘稠可以再加适量黄酒调和。 小火慢熬，熬黄酒是为了蒸发黄酒中的水汽。 可以当作小零食，但是不要贪嘴哦。吃多了会上火哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-11-25

©本菜谱的做法由 叮那个噹 编写，未经授权不得转载

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