红糖葡萄干面包卷

精品 独家
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一款适合秋冬季节吃的养生面包呀~~

食材清单

高筋面粉 250克 牛奶 118克
红糖 30克 酵母 3克
葡萄干 20克 软化黄油 20克
红枣干 10克 黄油(混合红糖用) 20克

烹饪步骤

红糖葡萄干面包卷的做法图解1

步骤1

1、 首先在面包机内依次放入牛奶、鸡蛋。
红糖葡萄干面包卷的做法图解2

步骤2

2、 之后把面粉放进去,在角落处放上白砂糖,面粉的中间放上酵母。
红糖葡萄干面包卷的做法图解3

步骤3

3、 接着,启动面包机的揉面程序,将其揉成面团。
红糖葡萄干面包卷的做法图解4

步骤4

4、 第一个揉面程序结束后加入软化的黄油,再次启动揉面程序。
红糖葡萄干面包卷的做法图解5

步骤5

5、 第二个揉面程序结束后,可以看到面团很光滑。
红糖葡萄干面包卷的做法图解6

步骤6

6、 停掉机器,此时的面团已经揉好
红糖葡萄干面包卷的做法图解7

步骤7

7、 把面团从面包桶内取出,放到面板上揉几下后滚圆。
红糖葡萄干面包卷的做法图解8

步骤8

8、 表面盖上保鲜膜进行发酵。
红糖葡萄干面包卷的做法图解9

步骤9

大概40分钟之后可以看到面团已经是之前的2倍大小。
红糖葡萄干面包卷的做法图解10

步骤10

9、 把黄油融化成液态,再把红糖放进去。
红糖葡萄干面包卷的做法图解11

步骤11

10、 直到把红糖完全溶解。
红糖葡萄干面包卷的做法图解12

步骤12

11、 之后,我们把发酵好的面团取出,放在案板上进行排气,再用擀面杖擀成大面片。
红糖葡萄干面包卷的做法图解13

步骤13

12、 随后,把红糖馅均匀的铺在上面,再撒点红枣干和葡萄干增加风味。
红糖葡萄干面包卷的做法图解14

步骤14

13、 之后,再将其自上而下的卷起来。
红糖葡萄干面包卷的做法图解15

步骤15

14、 用刀把它们平均切割成大小均等的小块。
红糖葡萄干面包卷的做法图解16

步骤16

15、 再把它们放到模具中进行二次发酵。
红糖葡萄干面包卷的做法图解17

步骤17

16、 发酵结束后,我们在表面刷上全蛋液撒点芝麻。
红糖葡萄干面包卷的做法图解18

步骤18

17、 最后,烤箱提前预热,再用上下火180度,烤焙30分钟左右即可。
红糖葡萄干面包卷的做法图解19

步骤19

成品

小贴士

1、 烤箱的温度酌情掌握哟。 2、 二次发酵的话如果天气冷可以放到烤箱里面,用低温发酵哈
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-03 08:28:16

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