超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）

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筋节粥05129
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牛腱子最好的就是腱子心啦，肉筋结合最美味了。

#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）的用料

牛腱子 1kg 葱 1根
姜 1块 各种调料 每种3g
生抽 15g 老抽 15g
盐 5g 老卤 1l

#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）的做法

#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）的做法图解1

步骤1

由于太简单了，步骤图就拍了一张。最左是我家所有调料的集合，和葱姜一起放进料包里封好口。调料的品种不用太在意，每种量也不需要太多。 中间是主角牛腱子，提前化冻凉水下锅焯水。 最右是三年老卤。每次都保留这样一罐，冷冻保存。需要的时候提前化冻即可。
#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）的做法图解2

步骤2

以上三部分一起放入高压锅煮五十分钟，别开盖，浸泡一夜拿出来切片即可。

#令人羡慕的圣诞大餐#超简单超美味的酱牛腱子（附老卤做法）的烹饪技巧

太美味了，没有老卤也没关系，这次卤完牛肉的汤汁去油保存，相信我，慢慢的你也会有一罐只属于你家独特口味的老卤＼(☆o☆)／
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-21

©本菜谱的做法由 筋节粥05129 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 咸 煮 家常菜 下酒菜

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