黄豆炖猪蹄

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小丸子_没有樱桃
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今天做猪蹄哦，我和我老公都爱吃猪蹄，但是外面的猪蹄总是不放心吃，因为猪蹄实在难处理，今天第一次自己做也是处理了超级久，不过也是很值得的啦，我可以放心地大口大口地吃啦

黄豆炖猪蹄的用料

猪蹄 1000g 黄豆 五把
料酒 适量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
冰糖 适量 姜片 几片
葱 适量

黄豆炖猪蹄的做法

黄豆炖猪蹄的做法图解1

步骤1

1.黄豆提前泡好，猪蹄洗净，去除残留猪毛，冷水下锅焯水 2.水开捞去浮末，捞出猪蹄冷水洗净备用 3.起锅烧油下姜片爆香，放入一些冰糖融化 4.下猪蹄翻炒均匀倒入适量生抽，少量料酒，如果想要调色的话可再加入适量老抽 5.翻炒均匀，尝尝汤汁，口味重的可适量加点盐 6.加入洗净泡开的黄豆翻炒
黄豆炖猪蹄的做法图解2

步骤2

7.倒入高压锅，最上头加个葱结调味，开始烹煮，选择豆/蹄筋的模块会更软糯哦 8.出锅啦，美美地享用吧

黄豆炖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-12-26

©本菜谱的做法由 小丸子_没有樱桃 编写，未经授权不得转载

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