自制吐司

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早餐很多人都喜欢吃吐司片,以前我也是经常去超市里买两包,放在冰箱里。其实自己在家做也是非常方便的,而且自己做,食材更放心,吃得更健康。

自制吐司的用料

高筋面粉 280g 鸡蛋 50g
黄油 25g 牛奶 150g
45g 2g
酵母 4g

自制吐司的做法

自制吐司的做法图解1

步骤1

将所有食材放入厨师机桶内,揉成面团后加入软化好的黄油,再揉10分钟左右
自制吐司的做法图解2

步骤2

检查面团,可以很轻松的拉出不易破的薄膜即可。
自制吐司的做法图解3

步骤3

发酵面团。发酵至两倍大,手指沾面粉轻轻在面团上插个洞,面团不塌陷,不回缩就代表发酵好了。
自制吐司的做法图解4

步骤4

取出面团,排气。
自制吐司的做法图解5

步骤5

等分成3份。
自制吐司的做法图解6

步骤6

静置松弛10分钟。
自制吐司的做法图解7

步骤7

取一面团擀长。
自制吐司的做法图解8

步骤8

两头折回来。
自制吐司的做法图解9

步骤9

再擀长。
自制吐司的做法图解10

步骤10

卷起来。
自制吐司的做法图解11

步骤11

放入吐司盒中。
自制吐司的做法图解12

步骤12

二次发酵。发酵至8分满即可。
自制吐司的做法图解13

步骤13

烤箱提前预热,180度35分钟。
自制吐司的做法图解14

步骤14

烤好的吐司晾凉。
自制吐司的做法图解15

步骤15

切片,做三明治也是不错的哦。

自制吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2018-12-29

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