油焖大虾

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油焖大虾是鲁菜中的经典，油焖是其中的一种烹饪 ，做法简单，材料也比较家常，喜欢美食的小伙伴可以试一下， 大虾买回来好几天，今天才得空做，哈哈，正好孩子放长假，让孩子补充一下能量。

油焖大虾的用料

鲜虾 12只 葱姜蒜末 适量
酱汁：生抽 12克 老抽 6克
糖 5克 玉米淀粉 1克左右
料酒

油焖大虾的做法

#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，葱姜蒜切成末
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解2

步骤2

虾剪掉虾须，用牙签把虾线挑出来，洗净备用
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解3

步骤3

酱汁制作：把生抽，老抽，糖，淀粉放一个碗里搅拌均匀，备用(没有放盐，就很咸了，因为生抽和老抽里面含盐，)
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解4

步骤4

锅里加适量油，中小火，放入葱姜蒜末炒出香味，盛出备用
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解5

步骤5

锅里留有底油，放入鲜虾翻炒均匀
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解6

步骤6

炒至变色，加入料酒翻炒均匀
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解7

步骤7

接着加入提前拌好的酱汁，入锅之前先搅拌一下，避免糖和淀粉沉淀
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解8

步骤8

加适量水
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解9

步骤9

倒入炒好的葱姜蒜末，盖好锅盖，闷三分钟，收汁即可装盘
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解10

步骤10

不用加盐，成品有一点点咸，
#网红美食我来做#油焖大虾的做法图解11

步骤11

成品图

油焖大虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-01

©本菜谱的做法由 米粒爱奇异果 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 私房菜 宴客菜 中国菜 炒

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