冰皮月饼

精品
788089 浏览 14460 收藏

食材清单

澄面(小麦淀粉) 50g 糯米粉 25g
5g 75g
玉米油 12g 红豆沙 适量

烹饪步骤

冰皮月饼的做法图解1

步骤1

冰皮材料混合蒸熟,大概十多分钟。面糊用筷子搅成团,晾凉,不烫手就好
冰皮月饼的做法图解2

步骤2

分成6份。馅分6份。皮子按扁,包馅,收口。滚薄薄一层熟粉,模具也撒点粉再倒出。
冰皮月饼的做法图解3

步骤3

把面团放进模具,倒扣在桌子上,用力按压,抖一下模具,扣出。

小贴士

1.月饼做好后口感软糯,冷藏一下更好吃。在冰箱里能保存两三天 2.冰皮月饼是要求用牛奶和面的。我觉得用豆浆啊,杏仁浆啊,花生露什么的应该都好。 3.据说面团里的油最好用色拉油、玉米油等颜色淡,味道也淡的。

创建时间:2012-07-06 17:40:10

你当前的位置:豆果美食 > 冰皮月饼

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 冰皮月饼的做法步骤

    收藏成功,选择加入的菜单

      创建菜单

      标题:

      内容:

      保存