家常茄子

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平常心淡淡情
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孩子说我总是把茄子切成圆的或者是方块，咋没见切成条状的做做，就这样激励我动手试试呗。我是个粗枝大叶的人，做事毛毛躁躁的，菜做出来后，看起来不那么的灵性，也不讲究美观，还是得到了孩子的夸奖。

家常茄子的用料

茄子 2个 豆瓣酱 1勺
番茄酱 1勺 糖 少许
葱 少许 姜 少许
蒜 4、5粒 淀粉 一勺半

家常茄子的做法

家常茄子的做法图解1

步骤1

将茄子切成条状，放在水里漂5分种离去水分
家常茄子的做法图解1

步骤1

葱切成段，生姜切末，蒜切成片。备好豆瓣酱一勺，番茄酱一勺。
家常茄子的做法图解2

步骤2

淀粉加水同时将半勺糖放在里面一起融化。这是我撒懒这样做的
家常茄子的做法图解3

步骤3

锅里放油将茄子炸松软，捞出空去多余的油。
家常茄子的做法图解4

步骤4

爆香葱，姜、豆瓣酱、番茄酱
家常茄子的做法图解5

步骤5

将茄子到入锅中轻轻的翻炒，加入姜片、倒入提前备好的淀粉糖再轻炒，放味精就可以出锅了。
家常茄子的做法图解6

步骤6

完成

家常茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-07-16

©本菜谱的做法由 平常心淡淡情 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜

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