排骨莲藕汤

精品
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荷塘乱炖,夏日里的一抹小清新。

排骨莲藕汤的用料

炖汤排骨 300克 1小段
新鲜莲子 1小把 2片
料酒 1勺 适量

排骨莲藕汤的做法

排骨莲藕汤的做法图解1

步骤1

排骨清水浸泡,滤去血水。新鲜莲子剥壳洗净。藕去皮洗净切厚片。姜切片。
排骨莲藕汤的做法图解2

步骤2

砂锅加清水,煮开后入姜片,排骨。中火慢炖。炖的过程中撇去浮沫,加1勺料酒。汤汁浓白后加入藕,莲子,继续炖至排骨软烂。加盐调味。

排骨莲藕汤的烹饪技巧

藕要选择粉藕,这样炖出来口感香浓。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-07-16

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