自制紫薯冰皮月饼人50g/个

精品
6.8万 浏览 830 收藏
收藏
依江yijiang
依江yijiang
＋ 关注

紫薯冰皮月饼人的用料

糯米粉 60g 粘米粉 40g
澄粉 30g 糖粉 40g
牛奶或者椰奶 适量 紫薯 200g
黄油 20g

紫薯冰皮月饼人的做法

步骤1

首先把做冰皮的材料混在一起，慢慢注入牛奶，边搅拌，弄成比较稀的糊就可以了，注意所有的粉都成浆，不要有面疙瘩。放置十分钟后，入锅隔水蒸15分钟。蒸好后的面放凉就是冰皮了

步骤2

把紫薯削皮，切片蒸，熟后放入保鲜袋，用饼子这类东西来回撵成泥。放入糖粉，喜欢甜的就多放些。

步骤3

薯泥入炒锅小火翻炒，放黄油，接着翻炒均匀，然后取出放凉。

步骤4

凉了的薯泥捏成20g一个球，放好待用

步骤5

冰皮这个时候是很黏糊的，戴上一次性手套来揉面团，想要紫色的面皮就加紫薯，想要黄色用蒸好的南瓜。揉好的面分成30g一个的球球。放进冰箱冻20分钟更好操作。

步骤6

把冰皮取出，在手心按成面饼，中间放进紫薯馅，像包包子一样收口，放进月饼模，一按就出月饼了…脱模难的可以沾点熟粉。我刷了点玉米油，也挺好…
自制紫薯冰皮月饼人50g/个的做法图解7

步骤7

做好的冰皮月饼要密封保存进冰箱，或者像我一样每个都用保鲜膜封好，这样就不会硬皮了…3天内吃完…

紫薯冰皮月饼人的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-30

©本菜谱的做法由 依江yijiang 编写，未经授权不得转载
分类： 中秋节 甜 香 传统节日

紫薯冰皮月饼人的其他做法更多

紫薯冰皮月饼人的全部作品更多

上传我做的这道菜

紫薯冰皮月饼人的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 自制紫薯冰皮月饼人50g/个

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 8 自制紫薯冰皮月饼人50g/个的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活