酸甜排骨

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酸甜排骨的用料

煲熟的排骨 400克 番茄酱 50ml
生抽 20ml 白糖 5ml

酸甜排骨的做法

酸甜排骨的做法图解1

步骤1

汤锅里捞起排骨，充分沥干水分；
酸甜排骨的做法图解2

步骤2

小奶锅里放适量油（刚好可以没过材料的油即可），大火煮至大热，把沥干水分飞排骨放进锅里，中大火炸至金黄酥脆；
酸甜排骨的做法图解3

步骤3

捞起排骨沥干油分；
酸甜排骨的做法图解4

步骤4

把酱汁倒进锅里，倒进沥干油的排骨，翻炒均匀，让每块排骨都裹上酱汁即可。

酸甜排骨的烹饪技巧

依依经验分享： 1：排骨是熟的，所以直接用大火滚油炸至金黄酥脆就可以了。 2：一份排骨两种吃法，煲过汤的排骨，先炸一下再做出酸甜排骨真的很好吃。 3：排骨下油锅之前，必须沥干水分，不然会炸锅，这个要小心哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-03

©本菜谱的做法由 依依美食 编写，未经授权不得转载
分类： 秋冬进补 炒 酸甜 家常菜 中国菜

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