粉蒸胡萝卜丝

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粉蒸胡萝卜丝的用料

胡萝卜 1根 细玉米面 2小勺
干辣椒 香菜
蒜 葱
味精 盐

粉蒸胡萝卜丝的做法

粉蒸胡萝卜丝的做法图解1

步骤1

胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝。
粉蒸胡萝卜丝的做法图解2

步骤2

将细玉米面拌入胡萝卜丝中，使每根胡萝卜丝表面均匀的粘一层玉米面，再加入盐（盐一定要后放，这样胡萝卜丝就不会出水）、味精拌匀，放入盘子中，把剩下的干粉也撒入胡萝卜中。
粉蒸胡萝卜丝的做法图解3

步骤3

放胡萝卜丝的盘子加盖保鲜膜，放入蒸锅大火上汽后转中火蒸10分钟取出。（蒸好以后立即从锅中取出，打开保鲜膜，用筷子将胡萝卜丝拨散，使多余的水汽尽快蒸发，这是为了让胡萝卜丝干爽。）
粉蒸胡萝卜丝的做法图解4

步骤4

葱、蒜切末，香菜、干辣椒切段，在蒸好的粉蒸胡萝卜丝上依次放入香菜段、葱末、蒜末、干辣椒段。锅内烧热油，用烧热的油浇在干辣椒上拌匀即可。

粉蒸胡萝卜丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-07

©本菜谱的做法由 玉池桃红 编写，未经授权不得转载
分类： 素食者 蒸 香 素菜 营养缺乏人群

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