拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

地瓜两个 两个 白糖 约100克

拔丝地瓜的做法

拔丝地瓜的做法图解1

步骤1

地瓜两个去皮，切滚刀块。
拔丝地瓜的做法图解2

步骤2

锅内注油烧至六层热，下地瓜块中火炸透捞出。
拔丝地瓜的做法图解3

步骤3

再大火烧热油，下地瓜块复炸，呈金黄色捞出，沥油待用。
拔丝地瓜的做法图解4

步骤4

大勺洗净，加清水约50克，放入约100克白糖，用小火搅炒。
拔丝地瓜的做法图解5

步骤5

至糖汁变浓稠、颜色微黄，放入炸好的地瓜块，快速离火，颠翻出丝，盛入盘中即可。

拔丝地瓜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-24

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分类： 亲友聚餐 煎 甜 家常菜 中国菜

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