炖鲫鱼

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炖鲫鱼的用料

鲫鱼 三条 料酒
水 少量 胡椒粉
酱油 白糖
盐

炖鲫鱼的做法

炖鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼三条，去鳞，内脏和肚子里的黑膜，因为腮有点发白，所以连头也去掉了，好在自己吃，不在意外形。
炖鲫鱼的做法图解2

步骤2

米技炉7档预热煎锅2-3 分钟，倒入油，烧至七成热，下葱姜丝爆出香味后拨到锅的一边，下鲫鱼两面煎黄。
炖鲫鱼的做法图解3

步骤3

倒入料酒，盐、白糖，酱油，胡椒粉，和少量水，9档煮开，然后转6档继续炖十五分钟就ok了。

炖鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-10-25

©本菜谱的做法由 方方球 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炖 香 家常菜 下酒菜

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