冬季滋补清炖羊肉

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清炖羊肉的用料

羊腿 一根 土豆 两个
青萝卜 一条 胡萝卜 两条
葱白 一截 一块
花椒 适量

清炖羊肉的做法

冬季滋补清炖羊肉的做法图解1

步骤1

羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解2

步骤2

羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解3

步骤3

姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解4

步骤4

将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。
冬季滋补清炖羊肉的做法图解5

步骤5

出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!

清炖羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-09 17:44:18

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