拔丝地瓜

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拔丝地瓜的用料

红薯 白糖

拔丝地瓜的做法

步骤1

锅里加油,油热后地瓜块下锅,炸成金黄色,捞出控油

步骤2

另起锅,锅里加水,倒白糖进去,小火熬,先起大泡,不要管,继续熬,熬到起密密麻麻的小泡,糖液微微发黄,将炸好的地瓜倒入糖液中,快速颠勺,使糖液完全沾在地瓜上

步骤3

将挂上糖的地瓜倒入抹过油的盘内,上桌的时候要上碗白水,沾着吃,才不沾牙

拔丝地瓜的烹饪技巧

拔丝分为四种:水拔,油拔,油水拔,干拔,在这里和大家分享的是水拔,也是最简单,最稳妥的拔丝方法!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2012-11-20

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    / 4 拔丝地瓜的做法步骤

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