虫草花红莲鸡骨架汤

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虫草花炖鸡汤，搭上红莲子，味道醇香。

鸡汤的用料

鸡骨架 一副 去芯红莲子 10克
虫草花 10克 黄芪 5克
沙参 10克 盐 适量
姜 10克

鸡汤的做法

虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解1

步骤1

1，食材有，鸡骨架一副，去芯红莲10克，虫草花10克，黄芪5克，沙参（或党参）10克。姜少许，盐适量。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解2

步骤2

2，鸡骨架斩件，姜切好。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解3

步骤3

3，锅里烧热水，把姜和鸡骨架放下去，焯一次水，捞起沥水。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解4

步骤4

4，除盐以外的所有材料放进炖锅的炖盅里。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解5

步骤5

5，加1500-1800毫升的水。加水量视鸡骨架大小调整。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解6

步骤6

6，启动炖锅的老火汤功能。
虫草花红莲鸡骨架汤#2018年我学会的一道菜#的做法图解7

步骤7

7，炖好的汤加适量食盐。

鸡汤的烹饪技巧

没有炖锅的可以用电饭锅炖，也可以用瓦煲武火转文火炖，用炖锅慢炖更好喝又方便。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-08

©本菜谱的做法由 墨先生 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 煮 咸 一人食

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