酸姜焖猪蹄

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酸姜焖猪蹄

酸姜焖猪蹄的用料

猪蹄 一个 酸姜 三块
酸辣椒 3个 八角 少许
桂皮 少许

酸姜焖猪蹄的做法

步骤1

猪蹄一切为二

步骤2

冷水下锅汆水，血水清除，洗净放入凉水

步骤3

起油锅，放冰糖炒出糖色，放入酸姜酸辣椒出味，再放猪蹄两面小火煎至金黄炒

步骤4

加入八角，桂皮，少量老抽，倒水平盖猪蹄，小火加盖焖一小时

步骤5

开盖，少许盐大火收干

酸姜焖猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-12-07

©本菜谱的做法由 maggie煜见 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 香 家常菜 下酒菜 中国菜

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