油泼拉条子

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好久没吃过油泼来条子啦，今天是纯手工的，爸爸做的爽滑劲道，泼上【多力浓香生油】，超级香醇美味！

油泼面的用料

面粉 300g 蒜苗 3根
豆芽 三把 油麦菜 6颗
多力浓香花生油 3大勺 盐 适量
生抽 适量 香醋 适量
五香粉 适量

油泼面的做法

#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解1

步骤1

提前和好面醒着。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解2

步骤2

面团揉光滑，擀成1.5cm厚，切成如图所示粗条。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解3

步骤3

每条搓成手指粗细，搓好盖上湿布继续醒着。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解4

步骤4

水开，取出一根拉成自己喜欢的粗细，依次下完所有的面条。再下入黄豆芽。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解5

步骤5

煮开后加冷水（重复两次），最后放入油麦菜煮开即可。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解6

步骤6

碗中放入切好的蒜苗，五香粉、辣椒面、盐、醋、生抽。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解7

步骤7

烧滚【多力浓香花生油】泼入碗中。
#多力金牌大厨带回家-北京站#油泼拉条子的做法图解8

步骤8

拌匀即可开吃。

油泼面的烹饪技巧

1.和好面醒至少30分钟。 2.搓好后醒10分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-01-21

©本菜谱的做法由 Liliumlys 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 家常味 煮 主食 面条

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