核桃龙眼鸡丁

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古人云，食品以荔枝为贵，滋益则以龙眼为良，所以在岭南等地区，荔枝、龙眼入菜的传统已流传了上百年，炒、酿、炸、炖无所不能。  眼下龙眼大量上市，每年必购买新鲜龙眼尝鲜，鲜龙眼肉质爽滑鲜嫩，汁多甜蜜，口感极佳；晒干了的龙眼叫龙眼干亦叫桂圆，可直接食用、泡茶、炖汤、浸酒、入药、煲粥等。

鸡丁的用料

核桃仁 适量 龙眼 适量
太阳谷鸡胸 120g 盐、糖 适量

鸡丁的做法

核桃龙眼鸡丁的做法图解1

步骤1

鸡胸肉切丁
核桃龙眼鸡丁的做法图解2

步骤2

龙眼去壳
核桃龙眼鸡丁的做法图解3

步骤3

锅里热油，放入盐、糖、核桃仁爆炒（炒至焦糖色）
核桃龙眼鸡丁的做法图解4

步骤4

倒入鸡丁
核桃龙眼鸡丁的做法图解5

步骤5

翻炒均匀
核桃龙眼鸡丁的做法图解6

步骤6

倒入龙眼
核桃龙眼鸡丁的做法图解7

步骤7

翻炒均匀即可
核桃龙眼鸡丁的做法图解8

步骤8

成品
核桃龙眼鸡丁的做法图解9

步骤9

成品

鸡丁的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2018-07-26

©本菜谱的做法由 公仔思乐冰 编写，未经授权不得转载

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