白芝麻布洛特

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本宫待你不薄啊
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低糖低油的布洛特 介于软欧和小圆包之间的口感~ 味道清淡中不失清香~喜欢芝麻的小伙伴们不要错过啦~ 以下用量适合30升的烤箱。如果你烤箱大。建议翻倍量做。

面包的用料

高筋面粉 175g 脱脂奶粉 2g
酵母 2g 白砂糖 8g
海盐 3g 水 110g
黄油 9g 白芝麻 适量

面包的做法

白芝麻布洛特的做法图解1

步骤1

所有材料揉至出膜。一发至两倍大。均分五份盖保鲜膜松弛15分钟。
白芝麻布洛特的做法图解2

步骤2

再次滚圆，喷水~ 粘白芝麻~（捏着面团底部，蘸盆里的白芝麻）
白芝麻布洛特的做法图解3

步骤3

二发 35度左右。要有湿度。我发了大概20分钟。拿出预热烤箱200度。然后用刀片割十字~割口深一点。
白芝麻布洛特的做法图解4

步骤4

割好的包送入预热好的烤箱。15-18分钟。前十分钟上下火200度。后面的几分钟，降低下火30度。也就是上火200度。下火170度。烤后面的几分钟。注意上色~

面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-23

©本菜谱的做法由 本宫待你不薄啊 编写，未经授权不得转载

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